1. Французька для "мисливця," chasseur соусом є Хантер стиль коричневий соус, гриби, цибуля-шалот і білого вина (іноді помідори і петрушкою). Номер подається з гри та інші м'яса. 2. Страви, приготовані в chasseur стилі є гарнір з грибним соте і цибулю-шалот.