Іспанська для "Чилі з фаршем", ця страва є Меланж кубиками або землю яловичини і chiles або порошку чилі (або обидва). Вона виникла в Lone Star держави і техасці, які зазвичай називаємо це "чашу червоний", Вважайте, що це є злочином, щоб додати квасоля суміш. В багатьох частинах країни, проте, боби є умовою та блюдо називається "Карна con Чилі з квасолею. "