Також називається shell боби або shellouts, ці красиві боби мають великі, горбисто бежевий стручки splotched з червоним. Боби всередині кремового кольору з червоним смуг і мають смачний смак nutlike. Журавлини квасоля повинна бути обстріляла перед приготуванням і втратити їх червоним кольором в процесі приготування. Вони доступні свіжим влітку і сушать протягом усього року. Див також боби.