Іноді називають "Хамелеон моря" тому, що його можна швидко змінити її колір шкіри і шаблон, cuttlefish, який нагадує досить великий кальмарів, має 10 придатків і може досягати до 16 дюймів у довжину. Це можна приготувати як менш тендер родичів, кальмарів і восьминіг, але все ще повинні бути tenderized перед приготуванням, щоб не бути надзвичайно жувальні. Каракатиці є найбільш популярними в Японії, Індії та багатьох країн Середземномор'я. Сушені кальмари доступна в деяких азіатських ринках. Повинен бути відновлений перед приготуванням. Sarume, також доступні в етнічних ринки є каракатиці, що досвідчений і смажені.