Ім'я, що використовується для будь-який з декількох невеликих видів акула, хоча посилання не є тільки один вид. Dogfish включає Squalus acanthias (відомий як стимул собака), Masterias (гладкою hound), canis Mustelus (пісок акула) та Scyliorhinus stellaris (nursehound). Назва відноситься до невеликий розмір та форму риби, потомства, деякі з них навіть називають "щенки. "Dogfish, які були знайдені в Північній і Південній частині Тихого океану, обидва боки Атлантичного океану і в Середземномор'ї, як правило були розглянуті сміття риби в Сполучених Штатах. , Що концепція поступово змінюється, однак, і це помірно lean риби набуває більш широкого користь. Dogfish має фірми плоті і досить сильний смак, який піддається повному приправлений соусів. , Це найкраще запечений або смажені і є, по суті, риба, широко використовуються у Великобританії для риба і чіпси. Див. також риби.