Квіти, які використовуються як гарнір, або як невід'ємна частина страви, такі як салат. Не всі квіти є їстівними. Ті, які зазвичай повинні бути придбані за спеціальність продукції ринки або супермаркетів, які здійснюють гурманів виробляти. , Що вони можуть, щільно загорнуті в холодильник до тижня. Ніколи не повинна бути з'їдено, квіти, які були обприскують пестицидів (наприклад, тих, що знайдені в флористика). Деякі з найбільш популярних їстівне квіти: перцевої приправлений Настурція; chive цвітіння, котрий смак, як м'який, солодкий лук; братки і альти, як з смаком нагадують виноград; і perfumy, солодкі троянди. Інших їстівних квіти включають: мигдалю, apple, огірочника, ромашки, лаванди, лимона, Любисток, мімози, апельсин, Персик, цвітіння сливи і Сквош, хризантем, ромашки, geraniums, Жасмин, бузку, чорнобривці і фіалки. Їстівні квіти можуть бути використані culinarily різними способами. , Що вони роблять барвисті, яскравий Гарніри для напоїв, а також продовольчої — все за салати до супів до десертів. Деякі великі квіти такі, як Сквош цвітіння може фаршировані і глибоке-смажене.