Малого, фаршировані китайський тісто, як правило, служили як закуска. Папері тонкі тісто обгортки складеним навколо чабер заповнення рубаного або подрібненого овочів і, іноді, м'ясо, то складеному і прокату перед будучи фритюрі. Яйце рол шкури (тісто обгортки) доступні у розділі холодильник, азіатські ринки і більшість супермаркетів. Весна рулонах, названий так тому, що вони традиційно ви служили в перший день китайського Нового року (на початку весни), є менше, більш делікатний версіями Яйце рол.