1. Солодкий м'які пудинг зробив Рубець фруктів (як правило, ягоди) потовщення з кукурудзяний крохмаль. 2. , Британський old-time flummeries були зроблені на приготування вівсянка до отримання однорідної маси і желатинових; підсолоджувач і молоко іноді були додані. В 18 столітті, блюдо став потовщення желатин, вершків або молока на десерт, приправлений щедро Херес або Мадейра.