Родом з Франції, на Галетті є круглі, а плоска торт з Тісто листкове тісто, дріжджового тіста або іноді прісний тісто. Термін, також застосовується до різних пироги, пікантні і солодкі, і є так багато варіантів, як є французьких регіонів. , Вони можуть увінчаний фрукти, варення, горіхи, м'ясо, сир, тощо Галетті des трансформування, традиційні торт служив під час урочистостей Дванадцята ніч, часто містить бобу або інші маркер, який гарантовано принести одержувачів удачі.