Появою megaagriculture в Америці бачив поступове виснаження стародавніх сортів рідним nonhybrid рослин. На жаль, для тих, хто цінує ароматизовані повному фруктів і овочів, виробляють насіння конгломерати зосередитися тільки на ці штами, що мають мас-Маркет привабливість — який означає, що вони красиві і Харді, але не обов'язково на кращих дегустація. На щастя, близько 25 років тому, деякі відданих людей почали економії, що вони могли б залишилися сортів насіння запилюються відкритих (без втручання людини), які стали відомими як "насіння реліквією. "Серед багатьох реліквія фруктів і овочів, вирощених сьогодні є буряк, морква, кукурудзи, квасолі, салату, картопля і помідори. Як громадськість стає більш обізнані про цих чудових альтернатив, фермери також стають все більш зацікавлений. Реліквія продукти можуть бути знайдені в деяких спеціальність продукції ринки та ринки фермерів.