Класичний десерт підсолоджений, пюре каштани, тонко приправлений ванілі. Суміш riced і mounded на високий, пухнасті гори на блюді. Це солодка Альп capped з збитих вершків або крем Шантійі. Монблан ("Біла гора") є піку у французьких Альпах на кордоні Італії.