Існують три основних сортів на mulberry — чорний, червоний і білий. Різні чорному (дійсно, purplish чорний) є зазвичай зустрічаються в Європі, червоний у східних та південних Сполучених Штатів і білий в Азії. Шовковиці виглядати трохи як ожина розміру та форми. Коли повністю дозріла, їх смаку є: кисло солодкий, але м'який кілька. Незрілі ягоди є inedibly кислий. Шовковиці комерційно не виросли в Сполучених Штатах, але ростуть дикий зі штату Массачусетс до держав Перської затоки і як далеко Західна як Nebraska. , Вони можуть бути з'їдено, сировини або використовується для пробки, мармелад, десерти і mulberry вино.