Метод перетворення грунт для підвищення продуктивності і знищити структури ґрунту. Пізно в 7-му столітті, у селян почав використовувати новий тип плуг, оснащений вертикальні ножем різати борозни, горизонтальні лезо, щоб скибочку під поверхнею і на moldboard передати його: хрест викликали до землі. (Поворот хрестів називається вітряками закачується вода з тонучого Нідерландів, зусилля спочатку фінансується церкви. )