Відноситься до діяльності на фермі або ранчо, які виникають раніше кадрування або худоби продукти продаються. "Preharvest продовольчої безпеки діяльності," наприклад, це термін часто використовується для опису USDA зусилля, через дослідження і спільна робота, щоб стимулювати зміни в виробництва на фермах, які можуть знизити ризики для здоров'я населення в живих тварин, перед відправленням на заклання.