1. a одиниці, які готують їжу, поки в неї повільно обертається. a rotisserie містить коса, встановлені з парою зубців, що слайдів по довжині. Харчування (як правило, м'ясо) посадили на Куршської і зубців, (які вставляються на кожній стороні продовольства) загвинчується щільно в місці, щоб утримувати їжу надійно. Сучасні rotisseries є двигуном, який автоматично відключає вал, хоча їх попередників покладалися на humanpower. Печі і Відкритий гриль підрозділи мають вбудовані електричний rotisseries. Цей тип приготування дозволяє тепло рівномірно поширити навколо їжі, поки він self-bastes з власної соками. 2. a ресторан або м'яса магазин, який спеціалізується на смажені м'яса. 3. Області, де випалу здійснюється (як правило, у великих ресторан кухні), часто спеціально навченого шеф-кухаря (rôtisseurs).