1. До смаку їжі для того, щоб покращити свій смак. Див. також приправа. 2. Вік м'яса, яка допомагає розварювати його і поліпшити свій смак. 3. Згладити мікроскопічні шорсткості новий горщики і каструлі, особливо чавуну, які можуть викликати їжу, щоб дотримуватися приготування поверхні. Це зазвичай робиться покриття поверхні, приготування їжі з рослинної олії, то температура сковороду в духовку на 350 ° F для близько години. Продовження використання і ніжний очищення поліпшити приправами. Каструлі іноді може знадобитися reseasoning.