Невеликі (близько 1 1/2 дюймів у довжину), злегка вказав Чилі, який має дуже жарко, пікантні смак. Як дозріває, гладкою, яскраво зелена шкіра перетворюється яскраво-червоний червоний, потім жовтий. Свіжий serranos можна знайти в мексиканської ринків і деякі супермаркети. , Вони також доступні консерви, огірки Солоні або упаковані в олії, іноді з моркву, цибулю або інших овочів. Serranos використовуються свіжі або приготовлені в різних блюд і соуси, таких як гуакамоле і сальси. Висушених Серрано Чилі, також відомий як Чилі seco, приходить все і цукрової і зазвичай використовуються в соусах.