Французького слова "шербет," що італійці називаємо sorbetto. Сорбет іноді відрізняється від шербет той факт, що вона ніколи не містить молока. Це також часто м'якше узгодженості шербет, ніж . Чабер або злегка підсолоджений Сорбети звичайно служив, як небо кваліфікації між курси або десерту. Вони ви іноді також називають морозивом або granitas, хоча обидві ці суміші є загалом більш зернистою текстури шербет, ніж. Див. також шербет.