Автор шістнадцятому столітті William Butler написав цей, данина до полуниці: "без сумніву Бог міг зробити кращий ягідних, але без сумніву Бог ніколи не зробив. "Червоний, соковитий і conically формі, полуниці є членом родину і виросла диких протягом століть Americas та Європи. Римляни цінують фрукти для своєї відомих терапевтичного повноважень для все від сипучих зубів, щоб гастрит. Тим не менш, це була не до кінця 13 століття що завод був спочатку культивується. Американський різні , найбільш поширеними є результатом кілька століть з crossbreeding дикі Virginia Полуниця (Північна Америка Головна рідного Полуниця) і чилійський різні. Це, ймовірно, найбільш Харді Беррі сьогодні і витримувати доставки та зберігання. Більш ароматна, однак, є європейських альпійських Суниця — на крихітні, вишукано солодкі суниці Франції, відомий як право попередньо заблокувати кошти де Буа ("Суниця ліс"). Вони розглянули, багато хто буде "Королева полуниці. "Суниця варіюватися в розмір, форму і колір (деякі, Off-білі або жовтувато). В цілому, смаком менші ягоди, краще, ніж більші сортів, оскільки останній водянисті часто. Свіжа Полуниця доступні цілий рік в багатьох регіонах країни, з пік сезону з квітня по червень. Вибір кольору, пухкі ягоди, що до цих пір їх зелений caps додається, а які однорідні за розміром. Уникайте м'які, зморщений або пліснявою ягоди . Не мийте до готовності до використання і зберігати (бажано в один шар на паперовий рушник) в moistureproof контейнері в холодильнику протягом 2-3 днів. Свіжа Полуниця є прекрасним, їдять з вершками, macerated у вино або лікер або використовуються в різні десерти. Консервовані та заморожені полуниці, також доступні. Комерційного Полуниця продукти включають заповідники, пробки, желе, Сиропи та різноманітні десерти. Полуниця чудове джерело вітаміну с, також надають деякі калій і залізо.