Це важко, але жувальні цукерки, зроблені на приготування їжі цукор, вода (або крем) і зазвичай масло. Від рецепт, Ірис суміш може бути приготований на будь-якому місці від 260 ° до 310 ° F на цукерок термометр. Інші інгредієнти, такі як горіхи або шоколад іноді додається.