Кисла, кислий рідина зроблені з незрілі пл, виноград в першу чергу. Verjuice використовується в препарати як соуси і гірчиці щоб підвищити смак, стільки, скільки лимонного соку або оцет були б зайняті. Широко не використовується з часів середньовіччя та Відродження, verjuice зараз користується comeback в багатьох страв. Хоча вона доступна іноді у спеціалізованих магазинів для гурманів, verjuice є надзвичайно важко знайти в Сполучених Штатах.