Вміст води, грунту, коли рослини-індикатори (або загальні сільськогосподарських культур) може більше не звернути воду з грунту, навіть якщо атмосферної води попит дорівнює нулю (біля насичена атмосфера і рослин і атмосфера в єдину температури); часто, за оцінками, як вода грунту, потенційні в 15 барів (або атмосфер). Для багатьох сільськогосподарських земель, цей представляє втрати близько половини всього води Холдинг спроможності з грунту.