Một bass đúng, cá bờ Đại Tây Dương này có thể được tìm thấy từ Cape Cod Florida, mặc dù nó là thêm phong phú từ New York đến North Carolina. Bán chạy nhất một cá, nó có thể thay đổi màu từ nâu đến tối màu xám. Nó có một công ty, vừa phải chất béo thịt có một hương vị tinh tế, do phần lớn đến ăn cua và tôm. Black sea bass được bán toàn bộ, và nướng và philê. Đó là thích hợp cho hầu như bất kỳ phương pháp chuẩn bị. Xem thêm biển bass; sọc bass; cá.