Một mịn, nâu đỏ khô đậu mà là rất phổ biến ở Hoa Kỳ phía tây nó của hoán đổi cho nhau với đậu pinto bất kỳ món ăn. Màu hồng đậu được sử dụng để làm cho refried đậu và chili con carne. Họ đang có sẵn trong hình thức khô quanh năm trong các siêu thị phần lớn. Xem cũng đậu.