Cho là đã đến từ shmirn từ tiếng Yiddish ("để bôi nhọ hoặc mỡ"), từ schmear được sử dụng trong thế giới ẩm thực để mô tả một thoa của một cái gì đó như mayonnaise hoặc kem pho mát mà đã lan rộng trên một cuộn, bagel, vv gần đây, kem pho mát là kết hợp với nguyên liệu phụ như hành, tỏi và ớt chuông để tạo ra một lây lan thương mại được đóng gói như một "schmear. "