Mặc dù nó thường là một phong phú biscuit, shortcake có thể là chỉ đơn giản là bánh. Cổ điển người Mỹ shortcake là một lớn, ngọt biscuit được tách ra trong nửa, sau đó đầy và kêu gọi với thái lát hoặc cắt nhỏ trái cây (theo truyền thống dâu tây) và nhẹ nhàng whipped cream. Shortcake thông thường nghĩ đến như là một món tráng miệng, nhưng savory Phiên bản có thể được thực hiện bằng cách điền và cao sang biscuit với creamed gà hoặc thực phẩm khác.