Một gia vị hăng làm từ tôm khô, muối được đập vào một dán. Tôm dán cho món ăn Châu á đông nam một hương vị xác thực, phong phú. Các mặn tôm hương vị mellows trong khi nấu. Trong một pinch, thay thế cho dán cá cơm, mặc dù nó không phải là mạnh dạn hương vị.