Hoa từ mùa hè hoặc mùa đông squash là ăn được và ngon. Squash blossoms đến trong sắc thái khác nhau của màu vàng và màu da cam, với hương vị mà gợi ý của bóng quần chính nó. Họ có thể tìm thấy từ cuối mùa xuân qua sớm rơi vào thị trường sản phẩm chuyên môn cũng như thị trường tiếng Ý, tiếng Latin và tiếng philipin. Squash blossoms là tự nhiên mềm và hơi nhao, nhưng chọn những người mà nhìn tươi, với chồi đóng cửa. Họ đang vô cùng dễ hỏng và phải được lưu trữ trong tủ lạnh cho không nhiều hơn một ngày. Squash blossoms có thể được sử dụng như một trang trí (toàn bộ hoặc slivered) cho hầu như tất cả mọi thứ từ súp cho món ăn chính. Họ cũng thêm màu sắc và hương vị xà lách. Phương pháp nấu ăn chúng phổ biến nhất là sautéing, thường xuyên sau khi lớp phủ Hoa với một đập ánh sáng. Squash blossoms đôi khi nhồi với thành phần như pho mát mềm trước khi nướng hoặc bột bánh nhúng và chiên. Chúng chứa các vitamin a và C, cũng như sắt và canxi. Xem cũng Hoa, ăn được.