Về cơ bản nhất, chứng khoán là các chất lỏng căng thẳng đó là kết quả của nấu ăn rau quả, thịt hoặc cá và các thành phần gia vị khác trong nước. Một màu nâu chứng khoán được thực hiện bởi màu nâu xương, rau và các thành phần khác trước khi họ đang nấu chín trong chất lỏng. Hầu hết súp bắt đầu với một cổ phiếu của một số loại, và nhiều nước sốt được dựa trên cổ phiếu giảm.