Quận Brunswick, Virginia, là nơi sinh năm 1828 này món hầm thịt sóc và hành tây thịnh soạn. Vào ngày hôm nay, nó thường được thực hiện với thỏ hoặc thịt gà và thường có chứa một loạt các rau bao gồm đậu bắp, lima đậu, cà chua và ngô.