Thực vật lông này còn được gọi là Nhật bản atisô, knotroot và chorogi, là một nguồn gốc của Trung Quốc và Nhật bản. Nó có nhỏ củ trắng có một hương vị ngọt, hấp dẫn tương tự như một atisô jerusalem. Họ hiếm khi có thể được tìm thấy tại Hoa Kỳ Tuy nhiên, nếu có, nên được mua khi công ty và trắng. Refrigerate trong một túi nhựa đến một tuần. Bông Atiso Trung Quốc có thể được ăn sống hoặc đun sôi, nướng hoặc hấp. Xem thêm atisô.