Cũng được gọi là Đan Mạch phô mai xanh, pho mát sữa bò phong phú này là nhẹ hơn và ít phức tạp hơn roquefort, nhưng có một tất cả niềm say mê của riêng mình. Được biết đến như một trong thế giới tốt nhất blues, linh hoạt, semisoft Danablu có thể được thái lát, lây lan và sụp đổ bằng một cách dễ dàng. Nó là tuyệt vời với trái cây, tối bánh mì và rượu vang đỏ. Xem cũng phô mai xanh; pho mát.