Cũng được gọi là chanh duy nhất tại Hoa Kỳ, cá bơn loài này là ít chất béo và mịn kết cấu. Nó phạm vi từ 1/4 đến 2 £ và có thể được mua toàn bộ hoặc philê. Nó thường có nhãn là đơn giản là "phi lê duy nhất. "Duy nhất Anh có thể được chuẩn bị trong nhiều cách, bao gồm nướng, broiling, săn bắt trộm và sautéing. Xem cá.