Này kích thước trung bình, các màu xanh lá cây táo xanh màu vàng có một hương vị chua ngọt dường như tăng cường khi nấu chín. Bởi vì cả hai cấu trúc và hương vị chứa đến nhiệt, hầu hết các cây trồng xanh Rhode Island được bán thương mại xử lý (táo, bánh, vv ). Nó cũng là tốt cho out-of-hand ăn và có sẵn từ tháng mười-tháng tư, chủ yếu ở các miền đông và miền Trung Hoa Kỳ biến A thể phát triển ở nửa phía tây của đất nước được gọi là Tây Bắc xanh. Xem thêm táo.