Gieo trồng rộng rãi ở Pháp và California (và cũng phát triển ở ý, Úc, New Zealand và Chile), nho Sauvignon Blanc kiến thức sâu rộng một cỏ, cây thân thảo hương vị cho rượu vang. Của nó một nho chính được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang khô thanh lịch từ Bordeaux (Graves) và thung lũng sông Loire (Pouilly-Fumé), cũng như sauternes seductively ngọt. Nhiều nhà máy rượu vang-đặc biệt là ở California — sử dụng này nho để sản xuất rượu vang tuyệt vời được đóng chai dưới tên varietal, Sauvignon Blanc (đôi khi có nhãn Fumé Blanc).