Dầu thu được bằng cách nhấn ngọt hạnh nhân. Dầu hạnh nhân Pháp , huile d'amande, là rất tốn kém và có tinh tế hương vị và mùi thơm của nhẹ toasted hạnh nhân. The U. S. nhiều là dễ chịu hơn nhiều và không so sánh trong hương vị hoặc trong giá cả. Almond dầu có thể được tìm thấy trong đặc sản ngon thị trường và nhiều siêu thị.