Thuật ngữ pháp có nghĩa là "rượu vang trắng từ màu đỏ nho. "Cụm từ này được sử dụng cho champagnes và các loại rượu vang nổ được làm hoàn toàn từ pinot noir nho. Đôi khi thuật ngữ blanc de noirs đề cập đến vẫn còn loại rượu vang (nonsparkling) làm từ cabernet sauvignon, Pinot Noir hoặc zinfandel. Màu sắc của blanc de noirs rượu khác nhau tại Huế từ hồng nhạt đến mai để cá hồi. Xem thêm blanc de blancs.