Cũng được gọi là noble rot, nấm mốc này mang lại lợi ích phát triển trên nho theo một số điều kiện môi trường. Nấm mốc gây ra nho để shrivel, tập trung và tăng cường cả hai đường và hương vị. Hầu hết các phòng tắm được exhilarated khi noble rot xuống trên nho của họ bởi vì nó mang lại cho họ trái cây mà từ đó để làm cho rất thanh lịch, các hương vị mạnh mẽ món tráng miệng rượu vang. Ở California loại rượu vang những thường được được gọi là thu hoạch cuối rượu vang và tại Pháp, nơi noble rot được gọi là pourriture cao quý, họ đang được biết đến như sauternes. Ở Đức noble rot được gọi là Edelfaule, và Đức rượu là các chuyên gia sản xuất một loạt lớn các loại rượu vang botrytis-nhiễm thanh lịch như trockenbeerenauslese và beerenausleses một số.