Một loại rau liên quan đến gia đình cải bắp và củ cải, lá màu xanh lá cây bông cải xanh raab có 6 đến 9-inch cuống và rải rác cụm nhỏ broccolilike chồi. Nó cũng được gọi là các hiếp dâm di brocoletti, hãm hiếp và rapini. Màu xanh có một hương vị hăng, cay đắng, đó không phải là đặc biệt phổ biến ở Mỹ nơi, thường xuyên hơn không, họ đang sử dụng như là thức ăn động vật. ý đặc biệt là ngây thơ của bông cải xanh raab, Tuy nhiên, và nấu nó trong nhiều cách, bao gồm cả chiên, hấp và braising. Nó cũng có thể được sử dụng trong súp hoặc món salad. Raab bông cải xanh có thể được tìm thấy từ mùa thu đến mùa xuân trong thị trường với sản phẩm đặc biệt. Nó nên được bọc trong một túi nhựa và tủ lạnh không hơn 5 ngày.