Thực sự nhỏ, củ gốc rễ của một cây Phi chufa gia đình, cói "hạt" là vô cùng phổ biến ở Tây Ban Nha và Mexico, chủ yếu là một cơ sở cho đồ uống giải khát, horchata. Họ có một làn da nâu, gập ghềnh và một hương vị ngọt, chestnutlike. Khô chufas có sẵn trong túi trong nhiều thị trường Latin và các cửa hàng thực phẩm sức khỏe của khách sạn. Cửa hàng họ, gói chặt chẽ, ở một nơi mát mẻ, tối cho đến một năm. Bên cạnh việc sử dụng của họ trong horchatas, chufas làm cho một snack tuyệt vời. Họ đang còn được gọi là trái đất hạnh nhân, earthnuts và hổ hạt.