Một rượu vang có nhãn "nấu rượu" nói chung là một rượu kém mà không được uống ngày của riêng mình. Nó thiếu sự phân biệt và hương vị và trong thời gian qua đã thường xuyên được adulterated với muối. Quy tắc của ngón tay cái khi nấu ăn với rượu vang là chỉ sử dụng một trong những bạn sẽ uống và để chắc chắn hương vị của rượu vang bổ sung các món ăn mà nó được kết nối.