Một container ăn được sử dụng để giữ một món hầm dày, creamed thịt hoặc rau hỗn hợp, puree và vân vân. A croustade có thể được thực hiện từ bánh ngọt, một đi lang thang bánh mì ra rỗng hoặc xay nhuyễn khoai tây hoặc mì ống đã được hình thành để tạo thành một vỏ bọc cho thực phẩm. Trước khi làm đầy nó với thực phẩm, các thùng chứa deep-fried hoặc nướng cho đến khi vàng nâu và sắc nét. Nhỏ đầy croustades có thể phục vụ như một món khai vị hoặc đầu tiên khóa học.