Vì vậy bất kỳ của một gia đình lớn và đa dạng của cá, đặt tên theo lẻ trống hoặc sâu croaking tiếng ồn, nó làm cho, đặc biệt là trong mùa giao phối. Trống, còn được gọi là biển, là một công ty, lowfat cá trong vùng biển ôn đới. Croakers, Trung bình 1 bảng Anh, được chiên nhỏ của gia đình trống và là thường bán toàn bộ. Tuy nhiên, nhiều trống có thể cân nặng tới 30 pounds và thường được bán ở philê và nướng. Trống có thể được nướng, broiled hoặc chiên. Bao gồm các thành viên khác của gia đình trống Atlantic và đen biển, màu đen, California corbina, hardhead, kingfish, redfish (red trống), kingfish, tại chỗ, weakfish và drum trắng seabass. Xem thêm cá.