Một cà phê đậm, mạnh mẽ được thực hiện bằng cách buộc hơi nước (hoặc nước nóng) thông qua mặt đất mịn, Ý-rang cà phê đặc biệt pha trộn cho việc thực hiện pha cà phê. Mẫu này của pha cà phê sản xuất một lớp mỏng của kem, tối màu be froth trên bề mặt của cà phê. Pha cà phê được phục vụ trong một ly nhỏ pha cà phê (hoặc Embossed). Một pha cà phê doppio là chỉ đơn giản là một pha cà phê tăng gấp đôi.