Một loạt các màu vàng hoặc màu xanh lá cây đậu trồng đặc biệt để sấy khô. Các đậu Hà Lan được sấy khô và thường tách dọc theo một đường nối tự nhiên, trong trường hợp đó họ đang được gọi là hạt yến mạch. Toàn bộ và split khô lĩnh vực đậu Hà Lan có đóng gói trong các siêu thị và với số lượng lớn trong các cửa hàng thực phẩm y tế. Lĩnh vực đậu không thường yêu cầu presoaking trước khi nấu. Xem cũng đậu; legume.