Một thể loại nói chung cho chưa nấu xúc xích được thực hiện với tươi mặt đất thịt lợn và chất béo thịt lợn, thường nhẹ khô với ớt và sage. Theo luật liên bang, xúc xích thịt lợn ngọt không thể chứa hơn 50 phần trăm chất béo hoặc 3 phần trăm thêm độ ẩm. Nó đến dưới hình thức liên kết, patty và số lượng lớn và có sẵn trong các siêu thị phần lớn. Xem thêm xúc xích.