Một thuật ngữ pháp cho khu vực mát mẻ, well-ventilated phòng đựng thức ăn (thường là ở khách sạn và nhà hàng lớn) nơi lạnh món ăn tự chọn được chuẩn bị và các loại thực phẩm được lưu trữ trong tủ lạnh đơn vị. Một số các chuẩn bị trong một manger garde là món salad, pâtéS, chaud-froids và các món ăn khác trang trí. Khu vực người chịu trách nhiệm này được gọi là đầu bếp garde manger.