Cũng được gọi là biscuit tàu và biển bánh mì, này biscuit lớn, cứng được thực hiện với một bột bột và nước không ướp muối, không có bỏ men. Sau khi nó được nướng, hardtack khô để kéo dài thời hạn sử dụng. Nó được sử dụng ít kể từ những năm 1800 là một yếu cho các thủy thủ trên các chuyến đi dài.