Tên "kamut" xuất phát từ từ Ai Cập cổ cho "lúa mì. "Xem xét bởi một số là ông nội tuyệt vời-great ngũ cốc, kamut là một loạt các protein cao lúa mì đã không bao giờ được cặp. Ba mươi sáu hạt nhân đã được đưa đến Montana trong cuối những năm 1940, và tại văn bản này, các hạt được trồng thương mại chỉ tại tiểu bang đó. Hạt nhân Kamut là 2-3 lần kích thước của hầu hết lúa mì. Không chỉ làm hạt này có một hương vị ngon hấp dẫn, nhưng nó cũng có một giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các đối tác hiện đại. In the United States, kamut là chỉ bằng thực phẩm chế biến. Nó được sử dụng chủ yếu cho mỳ ý, phùng ra ngũ cốc và bánh. Vì gieo trồng được giới hạn, kamut sản phẩm là khó có thể tìm thấy, và nói chung chỉ có sẵn trong các cửa hàng thực phẩm y tế. Xem thêm lúa mì.