Ke-tsiap — một cay gia ngâm cá vị phổ biến trong thế kỷ 17 Trung Quốc-được gọi là nguồn gốc của tên "sốt cà chua. "Anh seamen đưa nhà ke-tsiap và trong suốt năm công thức đã được đổi thành chứa bất cứ điều gì từ hạt để nấm. Mãi cho đến cuối những năm 1700 đó Englanders mới canny thêm cà chua vào sự pha trộn và nó đã trở thành những gì chúng ta biết ngày hôm nay như sốt cà chua. Cũng được gọi là catsup và catchup, này dày, nước sốt cay là một truyền thống đi kèm người Mỹ cho khoai tây French-fried, Hamburger và nhiều loại thực phẩm khác. Sốt cà chua thường có một nền tảng cà chua, mặc dù thị trường gourmet thường mang gia vị với tương tự như appellations mà có thể có một cơ sở của bất cứ điều gì từ óc chó để xoài để nấm. Dấm cho sốt cà chua đường của nó, trong khi đường, muối và gia vị đóng góp vào sự pha trộn. Thêm vào đang được sử dụng như một gia vị, sốt cà chua được sử dụng như một thành phần trong nhiều món ăn.